チャーン孵化

うちにいる鶏はボリスブラウン、後藤もみじ、後藤さくらとすべて卵を産むために品種改良された卵用種です。卵用種は卵を毎日産みつ続けるため体の負担が大きく４～5年くらいしか生きないそうです。一方烏骨鶏のような原種にちかいような鶏は10年くらい生きます。

卵用種は早く死んでしまうので原種に近いものを飼おうと今年はチャーンの有精卵を5つと卵孵化器購入してみました。

21日後が孵化日なのですが21日目になっても無反応でしたが22日目に鳴き声が聞こえ卵が動き出し3羽孵化しました。

5個中３つ孵化しました。

こんかい孵化した３羽の頭の黒模様が１個のもの２個のもの３個のものと丁度わかりやすいようについてました。

孵化して２週間になりますが３羽とも元気にそだっています。

チキントラクター完成

 チキントラクター完成しました。

大きさは1400×1000×1000で我が家の軽トラスーパーキャリーの荷台に乗るサイズにしました。正式な鶏小屋はあるのであくまでも雑草を食べさすためのチキントラクターなので屋根は波板とかじゃなくて破材にしました。前の小屋をばらして作ったのですが木材、金網は十分にたりました。塗装も家にある塗料の余っているものを使っていったので色もちぐはぐでパッチワークみたいになってしまいました。

購入したのは移動用の車輪とそれを止めるネジのみなので3500円ほどでできたことになります。

移動は片側の取っ手を持ち上げると車輪が地面につき押し引きできるようになります。

とにかく今回は軽量化を意識したのでけっこう移動は楽です。組み立てはコーススレッドでやってますのでばらすのもすぐにできます。木が腐ったり壊れても直すのは簡単にできます。

チキントラクター制作

 一番初めに作った鶏小屋はそれほど大きくなくチキントラクター的な使い方もしていたのですが、いかんせん重くコマも付けていなかったので移動にはかなり苦労しました。今回は可能な限り軽量化をテーマに作ることにしました。で枠は垂木で組み立てコマもつけてチキントラクターとして作ることにしました。チキントラクターとして使うので日中のみの使用。でそこまで掘って侵入してくるような害獣の心配はありませんので軽量化を考えると垂木という事にしました。

サイズは1400×1000×1000で我が家の軽トラの荷台に乗るサイズにしました。

前回の鶏小屋を解体した時の木材を使用しているので今回はほぼ木材は買うことは無いと思います。一応塗装をナフコの木材用塗料が安かったのでそれで塗りましたが色が安っぽくすぎて気に入らないので家にあったキシラデのエボニを上から塗りなおしました。塗装が乾いてどんな感じになるか、濃い色なのでもう塗りなおしはできません。

チキントラクター考察

 鶏を飼い始めて2年経ちますが、飼おうと思うきっかけとなったのがチキントラクター。循環型生活やパーマカルチャーに方向が向いてるなら鶏飼育はぜひともやりたいところで鶏に雑草を食べてもらいかつ地面を耕してもらうというチキントラクターの発想はドンピシャなわけです。だたら一番最初に作った鶏小屋は比較的移動ができ約2000＊1000＊1000というコンパクトなサイズのものを作りました。

しかしながらいざヒヨコからボリスブラウンを3羽飼育始めましたがこの小屋のみで親鶏を3羽飼育することは不可能とヒヨコが成長するたびに痛感するようになりました。

●まず場所を固定しないで移動式にすると床がないと土が柔らかいところだと外敵が掘って侵入する恐れがある事、床を張ってしまうとチキントラクターとしての意味がない。

●親鶏3羽でこの広さだと狭すぎてストレスがたまる。

●鶏は止まり木で寝るため小屋の高さが1メートル程度では低すぎる最低１．５メートルくらいは欲しい。

●鶏は思った以上に暑さに弱く、寒さにも弱い。夏場は日陰が必須だし冬場は小屋に四方が網で風にさらされるのはよくない。

●完全にチキントラクターとして作ったわけではないので移動が大変。

飼育してみて分かったことは、まず鶏小屋は床がなく地面むき出しでそこそこ高さもあり大きい方がよい、一般的に言われているようなチキントラクターのみでの飼育は厳しく、理想的にはイタチ、キツネのような掘ってくる外敵のいない日中のみチキントラクターで仕事をしてもらい鶏の寝る夕方からは正式な鶏小屋に移動させるというのが良いと思います。

自分のところには鶏が7羽いて１８５０ｍｍのスクエアーな小屋を2つで日中は放し飼いエリアに放してあります。

2羽が比較的ストレスなく働けるくらいのチキントラクターをつくり畑エリアでローテーションで仕事をしてもらうようなことを計画しそれに適したチキントラクターを制作するつもりです。

2号棟鶏小屋DIY

 今年5月1日に岐阜の後藤孵卵所からヒヨコを４羽購入しました。後藤もみじ２，後藤さくら２です。

それが大きくなってきたので新たに鶏小屋を建てることにしました。在来工法で作ろうと思っていたのですがこの糞暑い中そこまでのやる気も気合もはいらず、前回と同じパネル式で同じものを建てることにパネルのほうが断然楽だと思います。製作期間は７/１８～２２までの5日間で作業は朝と夕方のみ、涼しい時期で丸1日作業できるなら2日で完成すると思います。

パネル式なら寝かせた状態で網を張れるので作業がしやすいです。地面に面する部分は部材の段階で塗装しました。基礎はブロックでやるとかなり大変です、四隅、真ん中と計8個のピンコロを使い畔波板を四方に埋め込むのが簡単で効果が高いと思います。まずこれを掘って侵入というのは厳しいと思います。

床面ですが鶏小屋の場合、鶏は土が大好きなので高床とかコンクリはだめです。土というか発酵床にするのがベストだと思います。発酵床は、床面を少し掘り込み腐葉土、ヌカ、もみ殻をまぜたものその上に落ち葉だとか、雑草を刈ったもの、わらなどをしきます。鶏が糞をしかき混ぜまくるので発酵がすすみ4か月程度で土になってしまいます。だいたいうちで年２～3回発酵床のやり替えをします。この土がとてもよい肥料になります。

一応完成です。外観の塗装ですが雨ざらしにしたしらけた木材の風合いが好きなので今回は外壁用の木工用ペイントでなく、ビンテージワックスとかワトコ、柿渋が余っているのが結構あるのでそれを塗るつもりです。

鶏が調子悪いです。

 先月（10月27日）から1羽調子が悪い。餌をほとんど食べず下痢、首をすくめたようになってあまり動かない。病院に連れて行ったら便の状態が悪いと薬をもらって飲ますと5日程度で下痢は収まったものの相変わらず餌はほとんど食べない。こんな状態で3週間たちました。

結局保温するしか手立てがありません。昼間の暖かいときは外に出たがるので出してますが夜は自宅で段ボールに保温灯をいれて寝かせてます。早くよくなってほしいです。

その後

餌もほとんど食べなくなり、配合飼料だと少し食べる程度、自分から進んで食べるのは柿だけ、11月、12月と寒くなり体重も１３００ｇほどまで落ちました。日中はどこか隅っこで首がなくなりどんよりしています。とにかく鶏を診てくれるところはほぼなし、前述で診てもらった鳥専門の獣医さんではマレック病が疑わしいといわれました。病院に行ってもどうにもならないので、ネットで家禽を専門にされている獣医の方に相談すると、初卵のころ割れた卵を産んだことがあり、その後このようになってしまったのですが、若鳥の場合そういうことがあり卵の殻がまだ体の中に残っている可能性があり、１、２か月かけて排出されるので加温し様子を見てくださいといわれ、夜は家の中で寝させ日中小屋に戻すをしていました。

2月の中頃になり若干寒さが緩みだして餌をけっこう食べ、元気に動き回るようになり3月頭に卵を再び産むようになりました。結局4か月かかりましたが、復活しました。今ではたまに双子卵を産んでくれます。

たまごの味

 10月初旬に初卵を３羽が順次生み出しました。いまではほぼ毎日生んでくれます。

たまごを生む順番待ちをしています。

肝心の卵の味ですが市販のものとは見た目も異なり全く旨いです。生臭さが全くなくどちらかといえば淡泊な味ですが非常に奥行きのある味わいです。卵かけご飯が違いは分かりやすいと思います。化学調味料をふんだんに使った料理は一口食べてバチーンとうまいと脳に刺激がきますが、途中で飽きるというか、尾を引かない感じ、化調を使っていないオーガニックな食べ物は食べた瞬間うまいとは来ませんがなんとも奥行きがあり食べやすく尾を引きますよね。そんな感じに近いように感じます。（私の場合化調は家では全くとりませんので敏感なのかもしれませんが）

初卵からほぼ毎日生みたて卵を食べてますが、この卵の味は変化します。１０月初旬のころが一番おいしかったように思います。卵の味＝餌です。９月は発酵飼料の出来が非常によくて匂いがすごくよく鶏の食いつきが尋常じゃないくらい良かったわけです。しかし肌寒くなり発酵飼料の出来がいまいちで匂がよくなく食いつきも悪くなりました。発酵飼料がどうも失敗続きなので配合飼料をやったりしてて今は卵の味は落ちています。例えば黄身の色も餌で濃くも薄くもなりますし、粗悪な魚粉をやれば生臭く、動物性のものをたくさん与えれば味も濃くなります。放牧し緑餌をふんだんに食べ発酵飼料を与えればだいたい似たような味になるのではないでしょうか？

鶏が卵を産みだすまで、youtubeでおなじみの百鶏園さんの卵を購入していましたが、うちの鶏が卵を産んだとき見た目が同じような感じだったので育て方は間違ってないんだなと思いました。おそらく放牧飼いでオーガニックな発酵飼料と緑餌をたべさせていたらこんな感じになるのでしょう。

サイレージ

 発酵飼料には好気発酵と嫌気発酵とあり通常の発酵飼料は好気発酵、それとは別に冬場の雑草も枯れ、緑餌もなくなったころに緑餌の代りに鶏に与えるものが嫌気発酵のサイレージだそうです。サイレージは雑草ヌカ雑草ヌカを密封性のものに詰め込み空気を抜いて発酵させたヨーグルトのような飼料だそうです。1か月ほどで完成するようです。サツマイモの収穫後のつるの処分にサイレージ化してみました。

一斗缶に芋蔓ヌカを繰り返し入れ、踏んで圧縮させます。

雑草のサイレージはポリバケツで作っているので、この一斗缶と２つでこの冬は乗り切れそうです。12月には完成するので楽しみです。

発酵飼料

 鶏のエサは発酵飼料を作っています。ヒヨコが中雛になったあたりから発酵飼料を作っていますがなかなか難しく安定して状態の良いものを作れるようになるまで時間がかかりました。季節による気温、湿度の変化により同じように作っていても油断すると腐敗します。発酵飼料の良し悪しの判断は”匂”につきます。発酵していく過程ではパンのようなおいしそうなにおいがします。とにかく臭いと青かびがでたら失敗です。うちの場合だいたい1週間で消費するくらいの量をつくりまわしています。気温が日中20度を超え天気の良い日が続けば4～5日くらいで発酵飼料は完成します。

うちの発酵飼料の配合の基本はヌカ２、コメ３、もみがら１、おから５～６、牡蠣殻０．５～１を混ぜ込み好気発酵させます。↑の数字は茶碗、鍋等きめ１で1杯です。私は水を入れると発酵しやすいですが腐りやすいので一切水はいれません。おからの水分で十分可能です。

だいたい2日位かけ発酵させます。温度は50度くらいまでいきます。発酵が進むと全体が薄茶色かかってきます。好気発酵させるので私の場合2日間で４回ほどよくかき混ぜます。この状態だと握ると団子のように固まるくらいの湿気があります。このままでも良いのですが、湿気があると青カビがでて腐食しやすいので私は干してパラパラしします。パラパラになるのがだいたい2日ほどかかります。

野菜くずですが水分を多く含む者の場合、最初に混ぜ込むと腐敗しやすいので基本入れませんが、入れる場合は発酵してから混ぜ込むかようにしています。人参、サツマイモのような水分をあまり含まないもののほうが作りやすいように思います。

鶏小屋DIY

 鶏を飼うに際して、ネット、youtubeでいろいろ調べました。で実際飼ってみないとわからないこと多すぎです。結局どんな目的で飼うのかで全然変わってくるということ、うちの場合3羽と個数も少なくペット的な側面のほうが強く、初めに作った小屋では小さすぎ、害獣対策で床を張ったのが悪かった。結局小屋を作り直しました。

新しい小屋は1850㎜の四角形で高さ1750㎜、1650㎜の勾配を付けツーバイフォー形式で組み立てました。

基礎は8点で害獣対策で畔波板を埋め込みました。床は張らずに土で発酵床にしたかったので腐葉土、ヌカ、スクモを混ぜたものを敷く、わらをまきました。発酵床にしたおかげで3羽でこの広さなら全く糞の匂はありません。

とりあえず廃材メインでつくりました。しかしながら壁に使っている板、屋根のトタン、波板は購入。結局３万くらいはかかりました。

塗装はキシラデのシルバーグレイで、西日対策に単管を組みなおしキウイ棚を移動させました。

巣箱はリンゴ箱を代用しました。

初卵

4月29日にボリスブラウンのひよこ３羽を迎え、10月6日ついに1羽が卵をうみました。10月にはいってからよく鳴くし、巣箱にはいったりしていたのでそろそろかなと思ってたら、お昼頃巣作りみたいなことをしだし苦しそうにしてたと思ったら生みました。

ひよこを３羽うちに来た際、１羽あまり元気なくほかの２羽につつかれてたので、１羽むりかなぁと思っていましたが３羽元気に育ち、一番に生んだのはつつかれていた鶏。この鶏、人には一番慣れていますがどんくさく、ほかの２羽とは別行動のことが多いです。

鶏小屋バージョンアップ

一応は完成した鶏小屋ですが、小形の蛇は通常の亀甲金網（2センチ）ほどなら抜けてくると聞いて網の張替え、また今の鶏小屋はチキントラクターにもなるように底面にも金網をはってイタチのような掘って入ってくるものにも対応していたのですが、これも不安なので床を張ることにしました。

新しい網はステンレス製の網目の細かいものに、この網非常に重いし値段も高かったです。

底面は床にしてすくもを敷くことにしました。

重量もかなり重くなり大人2人いれば動かせますが手軽にとはいきません。小屋の下に

ブロックを敷き床を10センチほど上げました。これで雨、湿気対策にもなりました。

これ屋根の波板がかっこ悪いですね。トタンの方が錆びてきたらかっこいいですよね。

またおりをみてとたんに変えます。

床は1か所開閉式にしているので掃除の際下にゴミを落とせるようになります。チキントラクター的な使い方は無理ですが、まあまた簡単なチキントラクターは作るつもりです。

廃材や板パレットを使って作った小屋ですが、ステンレス網がけっこう高く、屋根の波板、ペンキ、蝶番等々結局3万くらいかかりました。まあ自分で作ったものだから改造、改良も簡単にできるしDIYはいいですね。このひよこたちがここに住みだすのはまだ1か月くらい先ですからまだまだ改良できます。

ボリスブラウン

 鶏小屋もできたので、ボリスブラウンのひよこを3羽買ってきました。衣装ケースに保温電球を入れて下はおがくず。ひよこの時期は短くてかわいいのですが温度管理、餌管理で気を使います。できれば中雛くらいから飼いたかったのですが、孵化して3日のひよこしか手に入りませんでした。

ほかの2羽にくらべ１羽ちょっと小さいので心配です。はやく外で遊べるようになってほいいものです。